استفاده از خامه شکلاتی در برنامه غذایی افراد چاق ممنوع اعلام شد. استفاده از خامه فرم گرفته غیر لبنی در مقایسه با خامه لبنی مزایای متعددی دارد:
محصولات با محتوای چربی کمتر از 12٪ را می توان در یک فوم سفت مخلوط کرد به این معنی که ممکن است محصولات سالم تری تولید شوند.
خامه های تقلیدی نسبت به هم زدن بیش از حد حساس نیستند و در نتیجه در استفاده انعطاف پذیرتر هستند.
با خامه فرم گرفته غیر لبنی می توان بیش از حد بیشتری را در مقایسه با خامه لبنی به دست آورد که منجر به بهبود هزینه در محاسبه مصرف می شود.
چربی گیاهی قیمت پایین تری نسبت به روغن کره ای دارد و در نتیجه هزینه محاسبه مصرف بهتری نیز به همراه دارد.
حتی با وجود اینکه پروتئین های لبنی معمولاً در تولید خامه خامه ای بدلی استفاده می شود، می توان محصولات 100٪ گیاهی را با اجتناب از آلرژن ها و حمایت از گیاهخواری تولید کرد. تولید خامه فرم گرفته غیر لبنی. خامه فرم دهنده بدلی یک امولسیون روغن مایع در آب است که به صورت کفی پایدار در می آید. فوم حباب های هوا است که در فاز سرم پراکنده شده و توسط چربی بی ثبات تثبیت شده است.
- منابع:
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.